大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吉祥馄饨烧麦，吉祥精选馄饨烧麦怎么样这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

馄饨和烧麦区别

1、第一和的面的软硬不一样，馄饨面要稍软一些，烧麦面要和的稍硬一些，这样吃起来口感更好。

2、第二做的形状不一样馄饨，馄饨一般是元宝状，烧麦是麦穗状，第三做熟的方法不一样，馄饨是下水煮着吃，连汤带水一起吃。烧麦是煎出硬壳再少放点水，把水煮没了粘调料吃。

猪肉馅烧麦正宗做法

【一】主料:猪肉馅200克，香菇5克，胡萝卜半只，饺子皮适量，糯米适量。

【二】辅料:蚝油2勺，老抽适量，生抽1勺，猪油适量，糖适量。

1.糯米提前浸泡半小时（如果时间允许提前浸泡半天）。

2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。

4.炒锅烧热，加入猪油，待油热后将肉馅先放入炒香。

5.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。

加入蒸好的糯米饭，可加入少许水（或泡香菇的水）翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。

6.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些、大一些。

取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。

7.用虎口将烧麦颈部缓缓收紧，不牢固的地方可以再捏紧一下。再将开口处的面皮稍稍打开就可以了。

8.全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中，顶部面皮上稍喷点水防干，蒸15分钟左右即可出锅。

松子烧麦馅的做法

1、糯米泡一夜。肥肉炼油，油渣不用，油里下腊肠，焯过的春笋丁、香菇丁煸炒，再加入瘦肉煸炒。入生抽老抽耗油白糖调色调味。可以加适量水。

2、滤出汤汁，和控干水的糯米拌匀，上锅蒸熟。中途在糯米中加水，保持口感软糯。蒸好后与炒香的松子和肉酱拌匀，包入烧麦皮中。

3、再次上锅蒸15分钟左右。关火享用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。